Avokádósaláta kéksajttal

Az avokádókrém készítésekor derült ki, hogy a két gyümölcs/zöldség nem érett meg egyformán. Hiába próbáltam összenyomkodni, nem sikerült. Más elgondolás híján, egy egyszerűen összeállított saláta lett belőle. Nem laktunk jól vele, de kipróbáltam, milyen ízesítéssel lehet elkészíteni.

• avokádó



• francia márványsajt



• kaliforniai paprika



• zöldcitromlé



• sűrű, krémes balzsamecet



• tökmagolaj



• só



• frissen őrölt bors

Tulajdonképpen minden hozzávaló maradék volt. A sajt, a paprika éppen elég volt ennyi avokádóhoz. Az olajból csak néhány csepp kellett és a balzsamecet is hasonló mennyiség volt. Ennyi ízesítő pontosan elég volt, hogy adjon egy kis ízt ennek a magában ízetlen gyümölcsnek.

Frissen sült lapos kenyér és az avokádós túrókrém már elegendő volt vacsorára.