Rukkolapestos gnocchi

Pestot lehet készíteni másból is, mint csak bazsalikomból. Csináltam már petrezselyemzöldből, salátából, sült kalif.paprikából, medvehagymából, de nagy kedvencem a rukkola.

Fenyőmagot sem teszek bele, mert van dió, mandula és akár mogyoró is, lényeg az, hogy legyen benne valami ropogós állag is. Fokhagyma persze kell, de olyat készítünk, ami tetszik, legfeljebb nem hívjuk pestónak.

A gnocchi tulajdonképpen a magyar nudlinak felel meg, hiszen ez is főtt krumplis tésztából készül, csak nálunk nem volt szokás sütőtököt vagy spenótot keverni a tésztába. Mi édesen ettük, most pedig a többi változat a népszerű. 

Személy szerint én nagyon örülök, hogy megismertem.

Amikor elkezdtem ilyet csinálni, mindenképpen olyan szépeket akartam, mint a könyvekben a képeken, olyan szép hullámosat, formásat, mert azt mondták, akkor jobban tapad rá a szósz. Ez igaz lehet, de akkor is fölösleges munka! Nem is sikerült, mert ha puhább a tészta, akkor ragad. Az olasz liszt más, annak jobb a tartása.

Nekem tökéletesen megfelelt ez az egyszerűbb forma is!

A szilvásgombóc receptje nincs kőbe vésve. Az arányok változnak, hiába ír a recept egy pontos mértéket.

• Függ a krumpli állagától / fajtájától /, függ a liszt minőségétől, de általában az arány kb. a főtt krumpli mennyiségének 1/3-a a liszt mennyisége. 
• Egy db tojást is kell bele, bár lehet nélküle is készíteni.
• Egy evőkanál zsír vagy 1-2 ek  olaj
• só

A tészta legyen jól kezelhető, de rugalmas, ne ragadjon.
A tésztát cipókra osztottam, rudakat sodortam belőle és egyszerűen késsel feldaraboltam. Jól beliszteztem és tálcán hagytam pihenni.
A könnyebb kezelhetőség érdekében betettem a fagyasztóba kb. 30 percre és csak ezután főztem ki.
Rövid idő kell csak a főzéshez, amikor feljönnek a víz felszínére, akkor szinte készen is van.
Egy adagot véglegesen lefagyasztottam, hiszen a munka kosszal jár, idő kell hozzá, akkor már legyen egy kis haszon is belőle.
Ez az étel annyira egyszerű, hogy megérdemli a pestóban az olívaolajat és a tetejére a jó sajtot!

Ha lenne több időm a tésztát elkészíteni vagy valaki rendszeresen meglepne vele, akkor akár hetente főzném.

Saláta vacsorára

Volt egy időszak, amikor rendszeresen készítettem salátákat vacsorára, de ezek inkább tél idején voltak.
Azután jöttek a tavaszi saláták, amikor már ki voltunk éhezve a frissre. Aztán szünet. Nem tudom, miért maradtak el, de a fiam már kezdte hiányolni.Valahogy nem volt ötletem, nem volt időm a szokásos másnapra készülő ebéd főzése mellett. Aztán jöttek most a újra a színes, friss zöldségek és kedvem támadt a salátákhoz. Örök szerelem a rukkola, egyszerűen nem tudom megunni. Az enyhén kesernyés íze olyan kontrasztot ad a zöldségeknek, hogy egyszerűen nem lehet kihagyni.
A koktélparadicsom édes íze semmilyen érett paradicsommal nem helyettesíthető, ráadásul megsütve összehasonlíthatatlanul finomabb a nyári sült paradicsomnál is.

• 1/2 kg apró szemű újkrumpli
• 45 dkg mirelit szálas zöld színű zöldbab
• 2 db. debreceni kolbász / a helyi hentesünk készítette /
• 15 dkg krémfehérsajt
• 30 dkg rukkola
• 2 ek mézes mustár vagy magos mustár
• 1/2 citrom leve
• frissen őrölt bors
• 1 db kisebb sárga patisszon
• 40 dkg koktélparadicsom
• 3 szál újhagyma
• olívaolaj

Az ilyen salátáknál nem luxus az olívaolaj, mert ízt ad az ételhez, de természetesen bármilyen olaj megfelelő.
Az olajon megpirítottam a kisebb darabokra vágott, megmosott újkrumplit.
Amikor félig megpirult, hozzáadtam a csíkokra vágott kolbászt és együtt pirítottam tovább. Igyekeztem igazán pirítani.
A végén rádobáltam a ferdén felszeletelt hagymát, de azt már nem pirítottam.
Nem hagytam ki a sót, tényleg nem sóztam meg.
Amikor megsült minden, akkor kiszedtem és a zsíros olajban megpirítottam a ferdére szeletelt sárga patisszont. Ezt picit megsóztam.
A babot sós vízben roppanósra főztem, leszűrtem és hideg vízzel leöblítettem, hogy kihűljön.

Közben a salátaöntetet elkészítettem úgy, hogy a mustárt és a citromlét összevertem a sajttal. Kicsit darabos lett, de később szétmorzsolódott. Borsot tette rá.
A rukkolát és a babot beleforgattam az öntetbe, de beleöntöttem a sütés után visszamaradt olajat is.
Most egy kicsit alaposabban össze kellett forgatni, hogy a sajt megadja magát.
Beletettem a felvagdosott paradicsomokat és a patisszont is és jól átkevertem.

A tányérokba tettem a saláta zöld részéből, erre kolbász és burgonya darabok kerültek
Ezután ismét a zöld saláta következett, a tetejére pedig újra a sült burgonya és kolbász.

Ha lett volna friss petrezselyemzöld itthon, azzal is megszórtam volna, de így is nagyon finom volt!
Bőséges három adag lett belőle / két férfi + egy női / , mert kenyeret nem ettünk hozzá.

Meg kell-e tisztítani a rucolát?

Borsmustár, ez a magyar neve. Amióta megismertük, azóta kedvencünk. Ha hozzájutok valahol, feltétlenül veszek belőle, még akkor is, ha drága. Nem önállóan készítek salátát belőle, hanem keverem mással, így már elég nagy adag salátát lehet vele ízletessé tenni. Persze két embernek tisztán is készíthető belőle elég mennyiségű saláta. Nagy hiperekben olcsóbban is hozzá lehet jutni, de ez tőlünk messze van, és az utiköltség és egyéb járulékos költségek / ha már itt vagyunk, vegyük meg... / semmivel sem teszik olcsóbbá. Összeszorítom a fogam és megpróbálok arra gondolni, milyen finom lesz.
















Sajnos nem egyforma a minőség sem és a saláta íze sem. Ettem már olyan intenzív ízű rucolát, hogy alig hittem el, mert sokszor kevésbé érezhető az aromája. Ha egymagában rágcsálom, akkor igen, de ha keverem és ízesítem, akkor ritkábban. Nem ragaszkodhatok egy fajtához, mert azt vehetem meg, amit hoznak. Írtam már a cserepes fűszernövényekről is és bizony nem változott a véleményem az elmúlt néhány év alatt. Tudom, nagyon meglepődnék, ha egyszer valódi korianderzöldet tennék egy salátába vagy a kész étel tetejére.

















A dobozban valóban csak ennyi salátalevél van. Egyszer azt hittem , hogy jó áron veszek rucolát, de mielőtt bepakoltam volna a kosárba, kiderült, hogy a dobozban még kevesebb van, mint ez a mostani ill. általában az ekkora csomagolások. A hiperekben zacskós csomagolásban van saláta, több fajta is, de felénk csak dobozosat árulnak. Láttam a Sthal műsorában, hogy a tasakból egyenesen a tálba önti a leveleket, tehát nem is kell megmosni. Ez melyi fajta lehet?


















Igazából nem is ez izgat a legjobban, hanem az, hogy még sosem láttam, hogy leszedegették volna a szárakat a levelekről. Néha erősebb, néha gyengébb szárak vannak, de engem mindég zavart. Volt, amikor a vásárlástól az tarott vissza, hogy nem lesz időm megtisztogatni a leveleket. Talán egyetlen alkalommal történt, hogy csak megmostam, de nem szedegettem le a szárakat. Megettük, de nem volt komfort érzetem. Ez még nem fóbia remélem? Nem vagyok az a fajta, aki leszedegeti az utolsó zsírcseppet is a húsról, de szeretem, ha az étel gusztusos, és a rucola szára nekem nem az.

Győzzetek meg kérlek, hogy a rucola szára ehető! Minél könnyebb hozzá jutni, annál többször jut eszembe a vásárláskor, hogy ezt még meg is kell tisztogatni. Ha jó ízűen akarom megenni, akkor megteszem ezután is, de ha senki nem csinál ilyet, akkor le tudnék szokni róla.

Annál is inkább, mert a 14 dkg-os csomagból 3 dkg-ot eldobok, mert ezek a leszedett szárak. Nagyon bosszantó! Ráadásul a szavatossági idő lejáratához közeledve a levelek között is van mindég kidobni való. Így elérheti akár a 4-5 dkg-ot is. Ennyi pénzért ez már valóságos pazarlás. Ez a doboz még nem volt lejárva, de sajnos náhány levél már így is a szemétben kötött ki. Attól függ, hogyan tárolják a boltban?! Ennyi maradt összesen.

Ez a kép a salátacentrifugában lévő levelekről készült, ezért nem látható a mennyisége. A leveles salátákat ebben szoktam megmosni, mert azután könnyen kicsapatható belőlük a víz. Ezt a Nagyapámtól kaptam majd' tíz éve, de szerencsére ez egy jó minőségű darab. Láttam már sok silány készítményt, ami nemcsak, hogy nem tart sokáig, de nem is végzi el a feladatát rendesen. -----------A salátaleveleket azért kell leszárítani, mert így jobban tapad rá az öntet. A vizes levelekről lefolyik az olaj, de a joghurt is. Régebben egy konyharuhába tekertem a megmosott leveleket és így itattam le a vizet róla. A salátacentrifuga ma már nem luxus darab.

Sós gofri epres rucola- és spárgasalátával

Vacsora



A fényképpel kell kezdenem. Írtam már, hogy nem akarok profi fotókért görcsölni, de szeretném, ha látványosak, figyelemfelkeltőek lennének a képek. Azt hiszem ez most nem sikerült, de közbejött néhány nem várt esemény / nem volt recept, nem működött rendesen a gofrisütő,egyéb fontos megbeszélni valók stb. / és ezért a vacsora egy kicsit elcsúszott. Siettem és a kép megkomponálására már nem volt időm.

Ilyen gyönyörű spárgát vettem azt hiszem a környéken a legdrágábban. Még most is 450 ft.-ba kerül egy 1/2 kg-o csomag. Annyira szeretem, hogy képes lennék így enni, de ehhez lehetne egy kicsit olcsóbb.

• A spárgát most is meghámoztam, mert vastagok voltak és úgy gondoltam, hogy jobban ki tudom mérni, hol vágjam el, ha nem tartja össze a hártya a szárán. Sós, cukros, citromos vízben főztem meg kb. újraforrástól számítva 5 percig. Azután hideg vízet engedtem rá és szűrőben lecsöpögtettem.
• A rucolát megtisztítottam, megmostam, lecentrifugáltam róla a vizet.
• Olívaolaj, tökmagolaj, balzsamecetkrém, bors, nagyszemű só / sajnos nem Maldon /, zöldcitromlé
• Eper és jégsaláta

A jégsalátára csak olajat és citromlét tettem; a rucolára olajat, sót és balzsamecetet, /nem krémet, de sűrűbbet, mint a magyar /; az eperre balzsamecetkrémet csöpögtettem; a spárgára és a gofrira tökmagolajat öntöttem.

Egyáltalán nem volt bizarr az eper és a többi zöldség ízének összhatása. Érdekes volt, annyi szent! Ha nem lenne ilyen rövid az eperszezon és én nem szeretném annyira nyersen, akkor talán még kísérleteznék, de most így is örülök, hogy kipróbáltam és megkóstoltam a " sós " epret.

A saláta mellé ettük a gofrit, hogy azért valamivel jól is lakjunk. Gyorsan akartam receptet találni, de gugli barátom sem tudott segíteni, vagy én voltam türelmetlen. Ezért kevertem egy sajátot.

• 4 dkg zabkorpa
• 10 dkg liszt
• 15 dkg túró
• 2 dl víz
• 3 tojássárgája
• 1 kk. sütőpor = 1/2 cs.
• 3 ek olaj
• 1 kk. só
• 3 tojásfehérje felverve habnak

Használható tészta lett, talán egy kicsit sűrű, de nekem nem volt fontos, hogy teljesen szabályos gofrikat kapjak. Néhány kanál vízzel lehet higítani és akkor eléggé folyós lesz.

Egyáltalán nem jelentett folyamatos konyhai munkát az ételek elkészítése. Arra is volt időm, hogy az udvaron újságolvasás közben jól behűtött Cidert iszogassunk. Nagyon szeretem! Tavaly lettem Cider függő.

Laskagombás,rucolás tészta rizstésztával

Annyira egyszerű és gyors vacsorákat lehet készíteni a tésztákból, hogy néha úgy érzem, már megint a könnyebbik végét fogtam meg a főzésnek. Gyakran készítem vacsora ételnek ezeket a tésztákat, egyrészt, mert nap közben nem vagyok itthon, másrészt meg, mert frissen sokkal finomabbak. Az is szempont, hogy a tálalása egy kis kreativitást is igényel, ami valljuk be, nem egy krumplistészta kategória. Emellett természetesen egy jó leves után főételként is készíthető. Ha lehetőségem van rá, én is szívesen készítem.

• Most kíváncsiság is vegyült az elkészítésbe, mert láttam a boltban rizstésztát, ami penne formájú volt. Gondolom, a glutén mentes diétához ajánlott. Nem olcsó, mint minden más olyan alapanyag, ami sokkal több kiadást jelent néhány embernek, akik valamilyen egészségügyi ok miatt, különleges diétára ítéltettek.
• Nem értem, miért nem lehet megfizethető áron adni ezeket a termékeket? Talán attól tartanak, hogy olyanok is ezt fogják enni, akik egyébként nem kényszerülnének rá?
• Ha igen, akkor pedig olcsóbb lehetne az előállítása, mert nem kis mennyiségben kellene készíteni.
• Ha egészséges is, akkor meg miért ne ehetné mindenki?

Szép világos színű tészta volt. A főzési idő jól volt megadva, de amikor a raguval forgattam össze, akkor az addig al dante tészta szétesett, de az állaga nem igen változott. Érdekes volt, gondolom ez a rizsliszt sajátossága miatt történt. A szépségéből veszített, de az összhatásából nem.

• 25 dkg rizstészta
• 30 dkg laskagomba
• 2 fej hagyma
• 2-3 ger. fokhagyma
• 5 dkg rucola
• 5 dkg fekete olajbogyó
• 1/2 dl olívaolaj
• 3 dkg vaj
• só
• frissen őrölt bors
• 1/2 dl száraz fehérbor
• frissen reszelt parmezán jellegű sajt

Az olajon megpároltam az összevágott hagymát és fokhagymát, tátettem a szintén összevágott gombát. Rövid ideig kell sütni, talán öt perc volt erős lángon. Hozzáöntöttem a bort és elforraltam. Megsóztam, borsoztam, rádobtam az olajbogyót, hozzáadtam a vajat és jól összeforgattam. A végén kevertem bele a rucolát. -----------A kifőzött tésztával összeforgattam és a tányéron megszórtam a sajttal.

Quinoa saláta gorgonzola sajttal, rucolával és gránátalmamaggal--VKF-XXXIII.

Sok olyan élelmi alapanyagot kipróbáltam már, amiről néhány éve még nem is hallottam. Köszönhető ez a reformoknak, amelyek a táplálkozás terén is tért hódítottak. Nem kell vegetariánusnak lenni, hogy ilyen ételeket együnk, ezek simán beilleszthetők a tudatos, egészségre törekvő étrendbe. Változatosabbá tehetjük a --ma már ugyan egyre színesedő--köreteinket és rászoktathatjuk a családunkat a saláta vacsorákra is. Igaz, kell egy kis logisztika, hogy munka után hazaérve elérhető legyen minden alapanyag, de egy kis tervezési túlmunkát néha érdemes erre fordítani. Megfelelő ízesítéssel egyik gabona féle sem fog kilógni az eddig megszokott ízekből. Egyébként meg;--bátraké a szerencse!
----------A hajdina, köles, kuszkusz, bulgur, árpagyöngy már régi ismerős a családunkban, de a Quinoa eddig kimaradt. Olvastam róla, láttam a boltban is, de igazából most Limara felhívása adott ösztönzést a kipróbálásra. Túléltük az eddigi próbálkozásaimat is, miért pont ez lenne kivétel? Azért, hogy ne legyen egyhangú köret belőle, egy saláta mellett döntöttem.

• quinoa
• rucola
• körte / befőtt /
• gorgonzola sajt / másfajta lágyabb kéksajt /
• gránátalmamag
• dió szárazon pirítva
• olívaolaj + vaj
• limelé
• só
• frissen őrölt bors
• méz / befőttlé /

A quinoát átmostam, jól lecsöpögtettem és olaj és vaj keverékén kicsit kiszárítottam, hátha megpirul. Ez lett volna a cél, de olyan vizes volt, hogy mire kiszáradt, nem tudtam eldönteni, mennyi pirult. Megégetni nem akartam, ezért felöntöttem forró vízzel. --------A zacskójára írott 2x-es mennyiségű víz nekem soknak tűnt, elég volt a bő 1,5x-es mennyiség is. Úgy gondolom, hogy a víz mennyiségek egy normál főzőedény használatára vannak kitalálva, de nekem-- és biztosan másnak is van--, olyan szorosan zár az üvegfedő a serpenyőmön, hogy semmi folyadék nem párolog el. Ezért én minden ilyen leírást egy kicsit kételkedve fogadok. --------Amikor a magok megfőltek, olyanok voltak, mintha mindegyikből egy pici csíra bújt volna ki.

• a megfőlt quinoát langyosra hűtöttem
• a körte befőttet felkockáztam / nekem nem túl édesek a befőttjeim /
• a rucola szárait lecsípkedtem és megmostam, megszárítottam
• a diót szárazon megpirítottam és durvára törtem
• a gránátalma a fagyasztóból került elő / a magokat ki kellett szedegetni, kiütögetni nem lehetett, de egyébként tökéletes volt /
• az olajat a befőttlével és a limelével összekevertem, sóztam, borsoztam
• szükség esetén még mézet lehet adni hozzá

A saláta összeállítása tulajdonképpen csak az összekeverésből áll. Az öntetet lehet keverés előtt csak a quinoára is önteni, hogy jobban átvegye az ízeket. Én utólag öntöttem rá, de mi bevállalósak vagyunk. Lazán átkevertem, ezután morzsoltam rá a sajtot és megszórtam a dióval. A gránátalma magokat a végén szórtam rá, hogy színesebbé tegye.

• Sós , édes és pikáns , ropogós , lágy és illatos. Nagyon finom!

Húsvét utáni böjt

A vasárnapi ebédhez készítettem zöldsalátát, amiből maradt egy kevés. Volt rucola és galambbegy is. Az ünnep előtti zöldség vásárlásnál megint nagyobb mértéket szabtam magamnak, ezért ennek a maradékával is kezdeni kellett valamit. Ez most cékla volt és a koktélparadicsomos doboz is nagynak bizonyult. A sajt már hetek óta várt a sorsára, úgy gondoltam ennél jobb helye nem is lehetne. A többi maradék elhanyagolható mennyiség. ---Mielőtt sonka- ill. húsmérgezést kaptunk volna, az ebédünk is húsmentes zöldségszószos tészta volt, és vacsorára is salátát készítettem.

• A céklát sütőzacskóban olajjal és balzsamecettel leöntve megsütöttem bő egy óra alatt


• A zöldsalátákat megmostam és salátacentrifugával megszárítottam, mert így jobban tapad rá az öntet


• A tojást a sonkalében főzöttekből vettem ki, mégis csak Húsvét van


• Az öntet egyszerűen csak olívaolaj és balzsamecet sűrítmény volt

A tányérokra tettem a zöldsaláta keveréket; rászeleteltem a sült céklát; a koktélparadicsomokat félbe vágtam és ezután sóztam meg az egészet. Frissen őrölt borssal szórtam meg és meglocsoltam az olajjal. ----A cikkekre vágott tojást és a gorgonzolát is rátettem, ezután a balzsamecettel locsoltam meg. A végén még tökmaggal is megszórtam.

Az én salátámban nem volt tojás, ezért nyugodt szívvel ettem hozzá a pirított kalácsot. Egy-egy szelet éppen elég volt és jól jött a végén, hogy kitunkoljuk a finom olajos öntet maradékát.

--------A balzsamecet sűrítményt nem én készítettem, de meg lehet csinálni házilag is. Az enyém a tavalyi Lidl-s akcióból van, de ha elfogy készítek másikat. A pirított kalács nagyon finom, nem csak a salátához, de más reggelikhez is ajánlom. Ezen a képen nem látszik, de friss zsázsa csírával is megszórtam, mielőtt a nyuszik mind lelegelték volna.

Kecskesajt

Találkozásom a kecskesajttal nem újkeletű, de a barátság vele, igen. Eddigi életemben sok mindent kipróbálhattam. Ez sokszor szó szerint értendő, mert sok minden valóban maradt a kipróbálás szintjén, de nem feltétlenül azért, mert nem akartam többé enni belőle. Az elmúlt húsz év előtti negyven évben nem volt könnyű hozzájutni különlegességekhez.
Ilyen volt nekem a kecskesajt is. Kóstoltam, többször is, de nem ízlett. Kecskeszőr szaga volt. A tejnek is. A vállalkozó kedvem nem múlt el, ezért újra kóstoltam. Tiszta, finom, jó ízű és nem kecskeszagú. Kicsit drága ugyan, de hát nem úgy kell enni, mint a mi jól bevált Trappistánkat. A készítője ugyanaz, akiről Palócprovance is írt. Nem csináltam belőle semmilyen ételt. Úgy ettük, ahogy volt, hogy érezzük az ízét.





Amivel mégis kiegészítettem, az a sült spárga volt rucola pestóval. Nekem már meg volt főzve a spárga, mert nem azon a napon akartam felhasználni, amikor vettem, ezért egy napos hűtőben való tárolás után, kicsit meghámoztam a szárak alsó harmadát és sós-cukros-citromos vízben megfőztem kb. öt perc alatt.
Egészen tavalyig sosem hámoztam meg, mert klasszul el lehett törni ott, ahol a fás rész kezdődött. Hittem én! Ha meghámozom, akkor még kevesebb esik le a végéből, mert nem ott fás, ahol törik, hanem sokkal lejjebb! Igaz, a hámozással meg a vastagságából veszít. A főtt spárga még két napig várakozott a hűtőben és közben vészesen fogyott. Nem karcsúbbak lettek, hanem egyre kevesebben. Ropi helyett spárga? Mi lett a Gyerekeimből? Így aztán vacsora lett a csirágból, nekünk sajttal, Nekik krumplival és rucola pestóval.





És még egy vacsora a spárgából. A főtt spárga maradékát sonkába tekertem és olívaolajat öntöttem rájuk a tepsiben, meg, hogy jól érezzék magukat a szoláriumban, kaptak egy kis vajat is. A vajtól remek ízük lett! Így sültek kb. 10 percig , a végén leöntöttem kb. 1 dl tejszínnel. Ezzel még 2-3 percig sültek és kész is volt. Ennyi maradék tejszínem volt, ezért kevéske lett a mártás. A vajas tejszín nagyon finom mártást adott hozzá. Saját készítésű tk. tönkölylisztes kenyérből készült sajtos prítós volt mellé és tea.

Tönkölybúza

A tönkölybúza csíráztatása nem tartozik a sikeres tevékenységeim közé. Arra gondoltam, ha már esszük és sütök is a lisztjével, miért ne csíráztathatnám. Az nem derült ki a csomagolásából, hogy a mag a héjával együtt van a tasakban, én pedig nem tudom, hogyan arassam le a kicsírázott hajtásokat úgy, hogy ne kelljen megenni a maghéjat. Amíg tanakodtam, addig a hajtások ilyen szépen megnőttek. Azt hiszem enni már így nem jó / nekem nem ízlett /, de dísznek jó volt.








A mákos, mézes főtt tönkölybúza viszont legalább olyan finom, mint a kukorica. Nekem még jobban ízlett, mert a kukoricánál nem mindegy, hogy az, milyen minőségű? Azt hiszem a búzánál nincs ilyen gond.
















Ez egy tönkölybúzás, körtés, rucolás saláta langyosan, sült csirkeszárnyakkal. A búzát enyhén sós vízben megfőztem / ez már a fagyasztóból került elő /, a körtét felszeleteltem és átforgattam egy kevés citromlében.
Az öntet édes, magos mustárból, sherry ecetből, mézből és barackmagolajból készült. Olívaolaj tökéletes helyette. Só, bors ízlés szerint. A tetejére francia kéksajtot morzsoltam.
Ez egy újonnan felfedezett sajt. Sajnos nem mindég lehet kapni, pedig nagyon finom, krémes, lágy ízű. A magyar hasonló sajttal egy árban van, de ez összehasonlíthatatlanul finomabb!