2010. április 4., vasárnap

Húsvéti kalács a sonka mellé

Jött, látott és győzött! Nyuszi kalácstésztából. Limara blogján láttam meg és egészen magával ragadott. Hihetetlenül egyszerű, de annál kedvesebb és nagyon mutatós forma. Elkészítése a jó megfigyelőknek semmi kihívást nem jelent, nem úgy nekem. Egyszer láttam a blogon, aztán amikor sütni akartam, elakadtam a formázásnál. Forgattam, tekergettem, hajtogattam, raktam alulra-felülre, de nem volt mit fellapoznom, ezért türelmetlenül, de a végére jártam. ----Annyira aranyosak lettek, hogy azt gondoltam, ezzel egy kisgyereknek biztosan örömet okazhatok. Amikor megsültek, odaadtam a szomszédba egy két éves kislánynak. Remélem meg is ette.


Évek óta készítek húsvéti kalácsot a sonkához, pedig sokáig nem is hallottam arról, hogy nem csak kenyérrel lehet megenni. A kalács össze sem hasonlítható a kenyérrel még akkor sem, ha én sütöm a finomabbnál finomabb kenyereket. -----Nem sütök édes kalácsot, de nem is sütöm sósra. Valahol a kettő között van az ízesítése. Nagyon szeretjük!!!!


  • 70 dkg / esetleg még kb. 5 dkg / liszt

  • 2 ek burg. pehely

  • 10 dkg öregtészta / elhagyható /

  • 2 ek olaj

  • 5 dkg vaj vagy margarin

  • 1 kk só

  • 1 egész tojás

  • 1 tojás fehérje / a sárgája a lekenéshez kell /

  • 1 dl sűrű tejföl

  • 1,5 dl tej

  • 1,5 dl víz

  • 3 dkg friss élesztő

  • 8 dkg cukor

A kenyérsütő géppel kevertettem össze a tésztát. Az első kelesztés után formáztam a nyuszikat és a kalácsot is. A nyusziknak nincs külön receptje, mindenki abból készítse, ami bevált tésztája. Itt a formázás a kölönlegesség. Duplájára kelesztettem és 180 fokos sütőben sütöttem. A nyuszikat kb. 15 percig, a kalácsot 40 percig. A kalácsot és a nyuszikat is letakartam alufóliával az első tíz perc után, hogy meg ne égjenek.



Készítettem lecsöpögtetett kefírből és joghurtból medvehagymával, sóva, borssal krémsajtot is. Gondoltam, hátha a sonka mellé eszünk belőle a sárga túró helyett, de sem ez, sem az nem hiányzott. Hiába, no! Mifelénk egyik sem volt szokás. A sárga túrót egyszer biztosan elkészítem, mert már néhány éve hallat magáról, de mindég visszatartott a sok tojás, amivel készül.

5 megjegyzés:

  1. Gyönyörű nyuszkók! Boldog ünnepet kívánok Neked és családodnak! :))

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    nagyon szép kis nyuszkókat gyártottál. Az én nyuszkoimon könnyesre röhögte magát a család. A párom fókának nézte, a lányoknak már perverzebb volt a fantáziájuk és kissé hosszú és vaskos lett a farka. Már ezért megérte, hogy megsütöttem.

    VálaszTörlés
  3. Megint sok finomságot készítettél, most már jó pihenést kívánok neked:)

    VálaszTörlés
  4. Köszönöm Nektek!
    Biztosan nálatk is jól teltek az ünnepek. A pihenés mindenkinek kijár.
    Nálam is semmittevés van ma, kicsit furán is érzem magam.

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szépeket készítettél! Mindenből loptam kicsit!:)

    VálaszTörlés