Gnocchi - az olaszok krumplinudlija - most sütőtökből és diawellness lisztből

Nagyon finom, könnyű tészta lett diawellness lisztekkel is. Ezek a lisztek magasabb rosttartalmúak, de csökkentett a szénhidrát tartalmuk.

Egy ideje ezeket is használom, attól függően, mit akarok készíteni, és természetesen nem kell a liszteket keverni. AZ úgynevezett 50-es liszt és a sütőliszt minden étel és sütemény elkészítésére alkalmas. 

Árválkodott néhány napja a hűtőben két darab sült tök. Az idén még nem csináltam gnocchit, dw lisztből pedig még egyáltalán nem. Számtalan elkészítési módja van az alapanyagokat tekintve is és a felhasználását tekintve is.
Mondják, hogy néha a legegyszerűbb, a legjobb 😉 Én vallom ezt a pizzával is és most is. ☺️
A gnocchi // nyokki // legegyszerűbb változata a zsályás vajban megforgatott kifőzött tészta, megszórva parmezánnal vagy hasonló olasz kemény sajttal.
Nagyon, nagyon finom!
Az édeskés sütőtök vagy akár édesburgonya / batáta / és a sós vaj zsályalevekekkel megbolondítva igazán összeillő páros.

23 dkg sült sütőtök
10 dkg dw sütőliszt vagy 50-es liszt
5 dkg süteményliszt koncentrátum vagy szintén 50-es liszt
1 tojás sárgája és só

Ennyi hozzávalótól jól összeállt a tészta.
Lisztezett nyújtólapon négy gombócot formáztam és ezekből négy rudat sodortam.
Tetszőleges vastagságú lehet, de nem érdemes nagyon vastagra hagyni.
Egyrészt szebbek a kisebb darabok, másrészt laktató a tészta.
A rudakat kisebb darabokra vágtam és alaposan beliszteztem, ezután egy villa fokain átgörgettem, hogy bordázott legyen.
Ezt azért szokták így csinálni, hogy a szósz jobban tapadjon a tésztára.
Természetesen nem kötelező, az élvezeti értékét nem csökkenti 😉

Sós vízben kifőztem. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor még 1 perc és készen is van.
5 dkg vajat felolvasztottam, megsóztam és ízlés szerinti mennyiségű zsályalevelet tettem bele és rövid ideig, hogy a vaj ne égjen meg, összesütöttem.
A kifőtt gnocchikat beleforgattam és a tányéron reszelt parmezánnal megszórtam.
A megsült zsályaleveleket meg lehet enni, ha sikerült ropogósra sütni.
Két adag lett belőle.
#mutimiteszel #étteremhelyett #gnocchi #nyokki #zsályássütőtök

Narancsos, sütőtökös, datolyás lencsefőzelék

Nem is gondoltam volna, hogy a lencse ilyen ideális alapanyag a különböző ízű ételek megalkotásához. Egyszerű barna lencse, de bármilyen ízvilág kihozható belőle.

Főzelékes Feri alias Szatmári Ferenc -- már írtam, hogy újra értelmezte a főzelék fogalmát. 

Nálam a hagyományos főzelék félék is rendszeresen asztalra kerültek, ezért nem volt kérdés, hogy ezeket az újra gondolt változatokat is ki fogom próbálni. 

Eddig mindegyik ízlett és választani sem tudnék, melyik a jobb?

Ezen a képen bizony a lencsefőzelék hozzávalói láthatók. A főzelék alapja  egyszerűbb, a tök és a datolya a kiegészítői.
Eredetileg 30 dkg lencsére van írva. Én fél kilóból készítettem.

• Kezdése a szokásos, hiszen gyakran kezdi Feri azzal az alappal, hogy vaj és olívaolaj keverékén apróra vágott hagymát fonnyaszt.
• Nekem most 1 közepes fej hagyma volt / eredetileg póréhagyma fehér része /  és 4 kicsi gerezd fokhagyma

1 csapott evőkanál curry por --- azt nem tudom, Feri mire gondolt itt, de nálam a curry por  nem a Kotányit jelenti, hanem a Madras curry porokat. Ezzel nem is szoktam spórolni, mert szeretjük az ízét. Amit én tettem bele, az :

• 1 kisebb és lapos evőkanál Hot Madras currypor
• 1 kisebb és laposabb evőkanál Mild Madras currypor
• 1 kisebb és laposabb evőkanál kurkuma por

A megpárolódott hagyma és fokhagyma keverékére szórtam a porokat és jól átkevertem. Kicsit illatozott a forróságtól.

• Beleöntöttem az átmosott lencsét -- sosem áztatom!!!
• Felöntöttem vízzel és alaplé híján elmorzsoltam bele egy --- nem, nem könycseppet --- leveskockát.

Feri nem használta, de én igen --- ha currypor, narancs, akkor kókusztej.

• 2 dl kókusztejet öntöttem bele
• Só, bors és puhára főztem / kb. 30 - 40 perc / 

Amikor megpuhult, akkor egy botmixerrel egy részét pürésítettem. Ez sűrítette a főzeléket, így nem kell bele sem liszt, sem keményítő.

• 1 db-- jó nagy -- narancs héját reszeltem bele és a fél narancs levét belecsavartam. Ezzel alaposan összeforgattam és 1 - 2 percig főztem.

Közben a sütőtököt kb. 2 cm-es kockákra vágtam és a datolyát is összevágtam.
Tetszés szerinti a mennyiség, nekem is több volt, mint  a receptben megadott, de én nagyobb adagot is készítettem.

• Eredetileg 30 dkg sütőtök és 8 - 10 dkg datolya.

Vajon pároltam. Pontosabban, igyekeztem pirítani inkább. Nem kell sok idő, mert akkor nagyon megpuhul, maradjon egy kicsit ress. A recept szerint kb. 5-6 perc.

• A tök kockákat és a datolyát együtt pirítottam és a narancs másik felének levét is rácsavartam.

Tálaláskor a lencsefőzelékre tettem a tökös, datolyás ragut, vágott petrezselyemzölddel és friss csilivel szórtam meg.
Természetesen kissé édeskés az alapíze, de a csilitől kellemesen pikáns csípős és a petr.zöldtől friss.

Sütőtök indiai fűszerekkel

 Nem titok, hogy szeretem az indiai ízvilágot.
Nem tudom megmagyarázni, hogy miért? Igazi, autentikus ételt ugyan nem ettem, de a házi elkészítésben mindég igyekeztem összeszedni azokat a fűszereket és hozzávalókat, amelyekkel a legjobban hasonlító ételt lehet összeállítani. Hiszen ezek nélkül nincs értelme és ezek nélkül nem azt az ételt fogom elkészíteni, csak valamilyen hasonlót. A magyarosított indiainak pedig szerintem nem sok értelme van.

Azt hiszem sikerült olyan fűszerkészletet összegyűjtenem amiből tudok válogatni, ha egy hasonló étel elkészítéséhez ihletet kapok.
A fűszerkeverékek az új beszerzésem eredményei, de én az esélytelenek magabiztosságával felvértezve képes vagyok egészen más ételhez használni egy keveréket, mint amihez ajánlották.

A sabjitól ugyan talán most nem vagyok nagyon messze, de ez a sütőtökös étel most teljesen a saját elképzelésem alapján készült és nem akarok szerény lenni---nagyon finom lett.

• 1 db kicsi fej vöröshagymát olívaolajon megfonnyasztottam
• 1 teáskanál fekete mustármagot tettem rá és erős tűzön megpróbáltam kipattogtatni / nem túl nagy sikerrel / 
• kb.  1/2 kg tisztított sütőtököt kockákra vágva hozzáadtam és erősebb tűzön néhány percig folyamatos keverés mellett pirítottam
• a sabji fűszerkeverékből adtam hozzá egy lapos evőkanállal, jól átforgattam és beleöntöttem 2 dl kókusztejet
• sóztam, frissen őrölt borssal megszórtam és letakarva puhítottam, de vigyázva arra, hogy ne főljön szét.
• a végére elfőtt a leve, kissé csípős volt és a tök nagy része nem főlt pépesre
• korianderlevél jobban illett volna hozzá, de nekem sajnos nem volt, ezért vágott petr,zölddel szórtam meg

Aszaltszilvás-sütőtökös-csicseriborsós főzelék rosé kacsamellel

Nem ez az első recept, amit Feritől kipróbáltam. Biztos voltam abban, hogy csalódni nem fogok. Ezért is szerettem volna, ha a szakácskönyve is az enyém lesz. 

Ez a recept a könyvből van és minden alapanyag, amiből készül, nálunk gyakran megtalálható. Amikor végig lapoztam, nem is volt kérdés, melyik legyen az első étel, amit megfőzök.

Kacsamell volt a fagyasztóban, sütőtököt épp néhány nappal ezelőtt vettem, csicseriborsó és aszaltszilva mindig van itthon. Még korianderzöld is volt, igaz, az a fagyasztóban.

Ezek az ételek nem a megszokott főzelék állagát adják vissza, viszont a zöldségek eredeti íze így sokkal kifejezőbb, az étel pedig sokkal egészségesebb és szinte kivétel nélkül akár gluténmentes is lehet.

Előrebocsájtom, hogy hús nélkül is teljes értékű étel és egymagában-- egytálételként -- is nagyon finom!

A hozzávalók mennyisége természetesen meg van adva, mert egy szakácskönyvben így illik, de a főzés elég nagy mozgásteret biztosít, szemben a sütemény készítéssel,ahol muszáj betartani az előírásokat.

Be kell vallanom, most sem bírtam magammal és picit belenyúltam a receptbe, de ez semmit nem von le az értékéből.

• 75 dkg főtt csicseriborsó / vagy konzerv /
• 1 fej hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg sütőtök / nekem kb. 60 dkg volt /
• 1 ek vaj
• 3 ek olívaolaj
• 2 tk őrölt rómaikömény / én többet tettem bele /
• 1 púpozott tk görögszénalevél----ez nincs az eredeti receptben
• csilipehely----ez sincs az eredeti receptben
• kb. 5 dl főzőlé vagy a konzerv leve vízzel kiegészítve / esetleg alaplé /
• 1 narancs reszelt héja és kifacsart leve
• 15 dkg aszaltszilva
• só, frissen őrölt bors
• 1/2 dl víz

• A szilvát a vízzel, a narancslével és a héjával addig főzzük, amíg a leve elforr.
• Az olaj és vaj keverékén a hagymát kevés sóval megszórva megpároltam, hozzáadtam a rómaiköményt , a görögszénalevelet és egy kevés csiliplyhet és a fokhagymát. Beletettem a tök vastagabb végéből összevágott darabokat, a főtt csicseriborsó egyharmadát  és kb. 1 dl főzőlével puhára főztem, majd az egészet botmixerrel pürésítettem.
• Ezután beletettem a többi csicseriborsót és az aszaltszilvát és rövid idő alatt összeforraltam.
• Közben  a tök szárából --ahol  nincsenek magok -- kicsi kockákat vágtam és kevés olajjal meglocsolva sütőben megsütöttem, de csak annyira, hogy ne legyen nyers és ne főljön szét. 
• Feri ezt úgy írja, hogy serpenyőben süssük meg kb. 3-4 perc alatt, de én már nem akartam több olajat beletenni.
• Só, bors és narancslé  az ízesítője ízlés szerint.

Tálaláskor a pirított tök kockákkal és korianderlevéllel tálaltam.

•  A kacsamell úgy került ide, hogy Feri azt írta, ha ez is kerül a főzelék mellé, akkor  szavakkal ki sem fejezhető az ízek adta élmény. 
• Hát, ezt nem lehetett kihagyni!

Egészen biztos, hogy nem most készült utoljára!

Birsalmás sütőtökkrémleves

Krémlevest mindenből lehet főzni--én ezt vallom!
Nagyon szeretem főzni és enni is. Néhány éve jött divatba, de azóta az egész családom krémleves függő lett.
Nyáron talán kevésbé, de a hidegebb idő kezdetével rendszeresen főzöm. sűrű, krémes, melengető, laktató és nem utolsó sorban egyszerű és gyorsan elkészíthető.
Turmix helyett én a botmixert részesítem előnyben, mert kevesebb mosogatni valót hagy maga után.
Ez azért nem elhanyagolható szempont!
Sütőtökből is főztem már többféle ízesítésű levest. A currys, kókusztejes mindég nyerő.
Most a birsalma szezonban gondoltam egy merészet és összepárosítottam a kettőt.
Valóban merészség volt, mert utólag kiderült, a birsalma elég karakteresen savanyú. Éppen ezért a megfelelő levesbetét kiválasztása is fejtörést okozott. Kaptam ötleteket és végül egy kissé ropogós állag mellett döntöttem.
A leves valóban savanyú, olyan, mint a birsalma, nem olyan, mint az ecet vagy citrom. Kellemes, pikáns.
A hozzávalók mennyisége egészen véletlenül alakult így, de  a leírás egyszerűbb lesz tőle, viszont az arányok változtatása ízlés szerint lehetséges.

• 2 közepes hagymát összevágtam és olívaolajon megpároltam
• 2 közepes krumplit felkockáztam és a hagymához adtam
• 2 közepes birsalmát alaposan megmostam, kimagoztam, feldaraboltam és a hozzáadtam  az előzőkhöz
• diónyi friss gyömbért lereszeltem és beletettem
• sóztam, borsoztam frissen őrölt borssal
• egy liternyi húslevessel + 1/2 liter vízzel engedtem föl / volt a fagyasztóban/ és főztem

Közben a sütőben megsütöttem a tököt és kb. 1/2 kg körüli mennyiséget vettem belőle.
Azt eddig is tudtam, hogy savas közegben - paradicsomlé - nem párolódik meg a hagyma, hanem ress marad, de azt nem tudtam, hogy a krumpli sem fog  megpuhulni.
Már pedig ez történt! A tök is megsült már, de a krumpli még mindég félig főtt maradt.

• a megsült tököt kikapartam a héjából és beletettem a levesbe
• 1 ek. mild madras curryport adtam hozzá 
• 1/2 ek. kurkuma port
• 1 teáskanál cukrot / ez lehet, hogy még jobban kiemelte a savanyú ízt, pedig ez nem volt a szándék/ 
• 2 dl sűrű kókusztejet öntöttem bele, összeforraltam és pürésítettem

Elsőre szokatlanul pikáns ízt kaptam, hirtelen nem is tudtam, mit kezdjek vele?
Néhány óra állás után mintha szelídült volna a savassága. Talán elég lenne egy darab birsalma is, de így is finom volt a leves.
Végül a levesbetét egy ropogós--hogy legyen más állag is --pirított szeletelt mandula, pirított kókuszreszelék lett, finom tökmagolajjal meglocsolva.

Sütőtökös lepény -- amit a hűtőben találtam

Volt egy fél sütni való tököm és először azt gondoltam, hogy újból megcsinálom azt a finomságot, aminek a receptje -- most látom csak -- ide nem került be, de azután úgy döntöttem, hogy ez most kevés lenne.
Ez a FB bosszúja! Ott kép van, recept nincs, én meg elfelejtettem az egészet.
/ sütőtök, levegőn szárított sonka, gorgonzola---Hugh Fearnley Whittingstall /
Sajnos pontos mennyiségeket nem tudok írni, mert a hozzávalók mind a hűtőben megbújó maradékok voltak. Szerencsére éppen elég volt, hogy kitöltse a tészta üregét.
Azt gondoltam, ha kevés, akkor csak ennyi volt és kész  / de akkor is elég három embernek vacsorára / , ha meg sok, akkor megsütöm a maradékot egy külön kicsi formában. Ilyenkor viszont másnapra is marad a lepényből.
Ebből nem szoktam különösen gondot csinálni magamnak, a lényeg, hogy elfogyjanak a maradékok.

Készítettem egy gyors omlós tésztát a klasszikus  3-2-1 arányban.
Mérleg nélkül nem mindig sikerül, de a végére csak összejön. Ha vendégeknek sütöm, akkor azért előveszem a mérleget.
3 rész liszt
2 rész zsiradék
1rész cukor lenne, de itt most nem kellett / máskor sem kell mindég /
Egyszerűen csak hideg vízzel gyúrtam össze, meg egy kicsi sütőporral.
Lehet reszelt sajtot is tenni a tésztába, lehet tojással összegyúrni és lehet tejfölt is tenni bele.
Akinek nincs gyakorlata, az találjon magának egy működő receptet, próbálgassa a tészta állagát és azután bátran kísérletezgessen. Megéri!

• Megsütöttem a tököt és kikapartam a húsát
• Összevágott hagymát pirítottam húsos szalonnával 
• A kedvenc provanszi fűszerkeverékemmel szórtam meg, borsot és sót tettem hozzá
• Néhány szelet tarja is bele került összevágva / már nem akarta megenni senki /
• Krémfehérsajt is volt egy nagyobb darab / óvatosan a sózással / 
• Min. 2 db tojás kell, de lehet 3 is + tejföl, tejszín --- ezzel öntöttem le a tölteléket a tésztában

Amikor elősütjük a tésztát, akkor az az érv, hogy a nedves töltelék nem áztatja el és nem lesz olyan, mintha nem sült volna meg. Ha tudjuk, hogy ilyen lesz, de nem nyers, akkor meg nem mindegy?
Nem, persze, hogy nem, mert az elősütött tészta ropogósabb lesz, de enélkül is ehető és élvezhető a végeredmény.
Munkás hétköznapokon meg egyáltalán nem fontos!

Amíg elkészítjük a tésztát, addig kihűl a töltelék.
Ezután mindent beleöntünk és mehet a forró sütőbe.
Most én még tettem a tetejére néhány szelet paprikás szalámit és megszórtam egy darab maradék reszelt sajttal.

Görög joghurtot kevertem ki a házi csililekvárral, mert nekem mindig hiányzik az ilyen lepényekhez valami csúsztató.

Sütőtök krémleves --nem először

Sütőtökből sokszor készítettem már levest, curryt is tettem bele többször, de ezt az ízvilágot nem lehet megunni.
Szinte minden alakalommal más lesz az íze, mert a fűszereket nem szoktam kimérni és a hozzávalók előkészítése sem egyforma.  Egyetlen fontos fűszere van, ez a madras currypor.
Ez sokkal ízesebb, karakteresebb, fűszeresebb és nem utolsó sorban kissé csípősebb is. Egyszerűen úgy illik a sütőtökhöz, mintha együtt nőttek volna fel!

• sütőben megsütöttem egy közepes  tököt úgy, hogy kissé karamellizálódott is
• olaj és vaj keverékén megfonnyasztottam egy nagy hagymát, egy kisebb krumplit és egy kisebb répát
• hozzátettem a sült tökhúst, rászórtam a curryport és kicsit összesütöttem, hogy a fűszer kiengedje az aromáját
• tettem hozzá egy kevés  gyömbérport és borsot, meg a színe kedvéért kicsit több kurkumát/ ez ízt is ad neki /
• felöntöttem alaplével / mert közben húslevest is főztem másnapra / , megsóztam
• összeturmixoltam és egy nagy doboz kókusztej felét is beleöntöttem
• újra felforraltam

A levesbetéthez megpirítottam a kenyérszeletek egyik oldalát, megfordítottam és a sült felére rákentem egy olívaolajból és darált tökmagból készült pépet.
Erre reszelt sajtot szórtam és visszatettem a sütőbe addig, amíg a sajt megolvadt.

Kókusztejes sütőtök krémleves gorgonzolával

A krémlevesek variációja végtelen. A sütőtök levesé is.
Ez most úgy készült, hogy a paszternák maradékot is beletettem, de ez nem érződik rajta.

• Olaj és vaj keverékén megfonnyasztottam az összevágott vöröshagymát --1,5 db
• hozzáadtam a paszternákot, 1 db krumplit és a sütőtököt / ebből volt a legtöbb /
• tettem hozzá 1 ek.madras curryport, 1 kk. kurkumát és 1 kk.görögszéna levelet, 1 mk. aprított jalapeno paprikát
• kicsit összesütöttem és felengedtem a leveskockából készített alaplével
• puhára főztem és öntöttem hozzá 2 dl sűrű kókusztejet
• só és bors is került bele
• amikor minden megpuhult, akkor botmixerrel pürésítettem
• kicsit még higítottam rajta, felforraltam ismét

A gorgonzola a tálalásnál került bele némi ropogósra sütött feketeerdei sonkával együtt.
Fűszeres, kicsit csípős, de nagyon finom ízű leves lett belőle.

Csicsókás-sütőtökös egytál

Egyszer vettem csicsókát és arra gondoltam, jó lenne, ha nekem is lenne a kertemben. Volt közte néhány  szép darab, ami nem volt nagyon rücskös, ezért úgy gondoltam, hogy elültetem. Elvágtam két darabot és szépen elástam. Az első évben még nem termett, de a következőben már volt annyi, hogy azt mondhattam, sikerült. Hatalmas példányok vannak, de bőven van kicsi is, ezért most mindenbe teszek, amibe csak lehet.
Nyersen is nagyon finom vagy salátába is lehet tenni. Pürét is lehet belőle készíteni, csak kicsit vizesebb, mint a krumpli, de össze lehet főzni vele és akkor lesz egy kis tartása.
Krémlevest is lehet készíteni, én a múltkor sütőtökkel főztem össze. Ez egy fotózáshoz készült és ebből volt  maradék bőven, amivel kezdeni kellett valamit.

A mennyiségek nem számítanak, tetszőlegesen lehet összeállítani.

• Olajon és vajon nagyobb kockákra vágott hagymát fonnyasztottam néhány gerezd fokhagymával
• A csicsóka és tök kockákat hozzáadtam, fűszereztem provanszi keverékkel, borssal és meg is sóztam 
• Erős tűzön összepirítottam, hogy ne engedjen levet, hanem süljön egy kicsit
• 2 tojást elkevertem 1,5 dl főzőtejszínnel és leöntöttem vele a zöldségeket
• Az egytálétel jellegét a kolbász adta / finom, csípős házi kolbász /

Megszórtam bőségesen reszelt sajttal, hogy legyen egy kis ropogós réteg is rajta.

Kb. fél óra alatt megsült 170°C.on.
Édeskés íze volt a sütőtöktől és édeskés ízt adott a csicsóka is. Aki nem kedveli így, annak azt javaslom, hogy fűszerezze erősebben ill. sózza meg jobban, de semmiképp ne mondjon le az ilyen egyszerűen elkészíthető ételekről.
Tökéletes vacsora étel!

Medvehagymás répafasírt feketeretek salátával

Tavasszal gyakran küzdenek az emberek vitamin hiánnyal. Ez a saláta még nem a friss zöldségekből készült, de vitamin azért ebben is van. Nyers zöldségek csak egészségesek lehetnek.

• 2 nagyobb feketeretket durvára reszeltem és besóztam
• kb. bő fél órai állás után vízzel le is öblítettem, hogy ne legyen sós
• 1 nagyobb uborkát szintén durvára reszeltem
• az uborkának megfelelő mennyiségű nyers sütni való tököt finomra reszeltem---a tök kellemesen megédesítette a keveréket, nem kellett hozzá más édesítő
• görög joghurtot kevertem hozzá, borsot tekertem rá és meglocsoltam olívaolajjal

Ha a feketeretket besózzuk, akkor a só minden puffasztó, gázkeltő hatását kiszívja.
Igazából ez volt a sült hurka körete, de a répafasírttal is finom volt. Vacsorára éppen megfelelő.

A répafasírthoz finomra reszeltem a répát kb. 1/2 kg-ot. Tettem bele 2 db tojást, 1 ek. za'atar keveréket, medvehagymát -- most még a fagyasztóból -- , friss petrezselyemzöldet és annyi lisztet, hogy formázható legyen a massza. Sóztam, borsoztam és kevés olajon lapos fasírtokat sütöttem belőle.
Érdekes volt, hogy nyersen kissé kesernyés volt a massza, először meg is ijedtem, hogy mi lesz ebből? Azt hiszem leginkább a teljeskiőrlésű tönkölyliszt volt a ludas.
Megsülve viszont finom lett!

Gyömbéres, kókusztejes sütőtök krémleves

Viszonylag gyakran készítek sütőtökből krémlevest, de eddig még egyetlen bejegyzés sem született erről, pedig volt már többször currys változat is belőle.
A hozzávalók mennyisége nem fontos, ez főleg ízlés szerint változhat, de a tök természetesen nem maradhat ki belőle.

• olaj és vaj keverékén megpároltam az összevágott hagymát
• rátettem a kockázott tököt és krumplit
• sóztam, borsoztam, őrölt gyömbért tettem bele, felöntöttem vízzel, adtam hozzá egy leveskockát
• puhára főztem, majd pépesítettem
• hozzáadtam a kókusztejet és jól kikevertem
• egyet forraltam rajta és készen is volt

A levesbetét sem volt újdonság, hasonló többször készült már.

Most az apró kockákra vágott tököt először a sütőben megsütöttem, azután kevertem a sült szalonnás magokhoz.

Húsos szalonnát pirítottam, tettem bele szezámmagot és lenmagot, ezután a sült tök kockákat.

Diós, körtés csirkecomb, szalonnás sütőtökkel

A csirkecombokból is lehet ünnepi ételt készíteni, bár nem olyan elegáns, mint a kacsa vagy bélszín, de mindenképpen elérhetőbb. Árban is.

Csirkecomb tölteléke:   

• márványsajt,  
• füstöltsonka / nem gyorsérlelésű /,  
• pirított dió, 
• körte, 
• tojás, 
• friss kenyérbél 
• só, 
• frissen őrölt bors
• borsikafű

A tepsibe a hús alá felkarikázott hagymát tettem, hogy süléskor a csirke ne ragadjon le. A hagymára nem volt szükségem, de jó szolgálatot tett.
Az édes ciderből még mindég volt, ezért ebből öntöttem a hús alá.
Lassú sütéssel készült, ezért talán nem száradt ki, nem veszített annyi nedvességet a hús, pedig nem volt letakarva.

Szalonnás sütőtök 


S sütőtök karikákat sóztam, borsoztam, kakukkfűvel szórtam meg és egyenként bacon szeletekbe göngyölve sütőben megsütöttem.

Krumplival töltött sültpaprika

• finomra reszelt nyers krumpli
• finomra vágott hagyma
• finomra aprított húsos szalonna

Olajon összepároljuk, fűszerezzük ízlés szerint.
Fehér paprikákba töltjük, de ne túl sokat, mert sülés közben megdagad és kijön belőle.
Olajos vajon kevés vízzel kb. 25 perc alatt megpároljuk.
Fedő nélkül elpárologtatjuk a vizet és körbe sütjük.

Nekem nem sikerült tökéletesre, mert sok lett a víz a paprikák alatt, ezért nem tudtam elfőzni. Túlpuhult a töltelék, eláztatta kissé a paprikákat, ezért a sütőben kellett befejeznem, hogy a forgatásnál ne essenek szét.
Ennek ellenére jó íze volt.

Paprikamártás


Sütőben megsütött paprika, héjától megszabadítva, sózva, borsozva, tejszínnel-tejföllel összetumixolva. Kapott egy kevés kakukkfű - rozmaring fűszerezést is.

A vendégek még sültkrumplit is ettek hozzá,de én eredetileg nem gondoltam más köretre, mint a tök és a paprika.

Kapribogyós halbecsinált sütőtökös gnocchival

Nem jól írtam a gnocchi nevét a képre, de most már így marad. Kimondani sem tudják sokan, nekem leírni nem sikerült.
Régebben volt már egy sikertelen próbálkozásom a sütőtökös gnocchival, de annyira csúfos véget ért, hogy évekbe tellett, amíg újra próbálkoztam.
Valószínűleg a siker egyik titka a jó recept. Azt hiszem, most találtam egyet, de még így is sok múlik a tök víztartalmán és a krumpli minőségén.

A tököt sütőben sütöttem meg a hagyományos módon, hogy minél kevesebb víz maradjon benne.
A krumplit héjában főztem meg, ugyan ebből a meggondolásból.

• 20 dkg sült sütőtök
• 25 dkg főtt, áttört krumpli
• 50 dkg liszt
• 2 tojás fehérje 
• só

A tököt is és a krumplit is áttörtem, hogy pépes legyen.
Összekevertem a liszttel és tojásfehérjével. A fehérje nem előírás, nekem kellett a sárgája másra és ez maradt.
A töktől nagyon lágy lesz a tészta. Ha megelégszünk a formátlan kis gombóckákkal, akkor jó így is, de ha szép formás gnocchikat akarunk, akkor kell még bele liszt, de a kifőzés után keményebbek lesznek a gombóckák.
A lágyabb tésztát bőven kell lisztezni a formázásnál.
Bő sós vízben kifőztem addig, amíg feljöttek a víz színére + még két perc.

• Vajat / nem margarint / olvasztottam bőséges mennyiségű vágott petrezselyemzölddel és erre szedtem ki a megfőtt tésztát. 

A halbecsinált egy régebbi szakácskönyvből való, ami nem magyar eredetű, ezért sokféle hal- és elkészítési módja szerepel benne.
Nem írok grammra pontos mennyiségeket, mert nálam ezek a főzés során sosem számítottak. Ha a mennyiséget növelni akartam, mert többet készítek, akkor sem grammoztam. Meggyőződésem, hogy a főzés ezt elbírja, de a sütés nem.

• 80 dkg  afrikai harcsafilé
• 1 citrom
• 1 db hagyma
• kb. 5 dkg vaj
• kb. 4-5 dkg liszt
• kb. 1/2 liter alaplé
• kapribogyó / nálam egy evőkanálnyi / 
• fehérbor kb. 1/2 dl
• só
• frissen őrölt bors / nálam citrombors /
• 2 tojás sárgája + 2 evőkanál víz

A kockákra vágott halat leöntöttem a fél citrom levével és állni hagytam.
A  hagymát apróra vágtam és a vajon megpároltam.
Rátettem a lisztet, átforgattam, kicsit lepirítottam és felöntöttem az alaplével.  Szerencsémre éppen akkor főztem egy jól bezöldségelt levest és ebből vehettem el a levet.
Összeforraltam, de ekkor még  híg volt, hiszen még főzni kellett tovább.
A lecsöpögtetett halat beletettem, sóztam, borsoztam és hozzáadtam a kapribogyót és a bort is.
A halat puhára főztem.
A tojások sárgáját elkevertem a vízzel és ezzel sűrítettem be a mártást.
Óvatosan forraljuk tovább, hogy a tojás ne főljön meg benne.

Ha elég savanyúnak érezzük, akkor a citrom másik fele már nem kell, ellenkező esetben még ezzel pikánsabbá tehetjük.
Zöldpetrezselyemmel, reszelt citromhéjjal díszíthetjük.
Sajnos én elfelejtettem, pedig meg volt a citromhéjam.
A gnocchi helyett párolt rizzsel tálalhatjuk.

Sütőtökös - tejszínes csirkecombok

A sütőtök nagy kedvenc a családunkban. Sajnálatos módon annyira drága lett, hogy megválogatom a recepteket, amelyeknél alapanyagként használom. Egyszeri adagként legalább egy  2 kg-os tököt szoktam venni, ezt most  három karika híján, teljes egészében fölhasználtam.
A receptet itt találtam és már nem először készítettem, de rám jellemző módon az első alkalommal egyáltalán nem hasonlított az eredetire. Tulajdonképpen most sem úgy néz ki, mint ahogyan Trinity készítette, de ez az én alkotói szabadságom.
Nálam jóval nagyobb mennyiségekkel készült, pedig a hús nem volt több, de ez is olyan étel, aminél nekem nem is kell a hús. Az íze viszont kell, hogy belefőljön és ízesítse a zöldségeket.

• 8 csirke fölsőcomb
• 1,5 kg sütőtök
• 1/2 kg gomba
• 5 fej lilahagyma
• 2 ger. fokhagyma
• 4 dl tejszín
• olívaolaj
• só, bors, borsikafű, kakukkfű

A csirkecombokat befűszereztem és a fokhagymával együtt az olajon jól körbesütöttem. Amikor kiengedte a levét, akkor félpuhára főztem, ezután hozzáadtam a nagyobb kockákra vágott hagymát és összesütöttem.
Kiszedtem mindent egy tálba és helyére került a gomba, amit igyekeztem pirítani és nem főzni.
Rövid idő múlva mellé tettem a kockákra vágott tököt is és összesütöttem. Ekkor került bele a kakukkfű és borsikafű is. Nem kell sokáig sütni, hogy ne törjön össze a tök. Később a sütőben megpuhul, de nem pépesedik el.
Visszatettem a hagymát a hús nélkül és ráöntöttem a tejszínt.
Összekevertem, egyet rottyantottam rajta és egy tepsibe öntöttem.
Tetejére tettem az elősütött combokat és a 170°C-os sütőben takarás nélkül fél óra alatt készre sütöttem.

Rizst főztem mellé, mert szerintem is ez illik a legjobban hozzá.
Vágott petrezselyemzölddel szórtam meg a tányéron.
Aki hozzánk hasonlóan ilyen sütőtök fan, az feltétlenül próbálja ki.

Sütőtökös sütemény vajjal-dzsemmel

Régi recept, többször megsütöttem már, mégis nehezen fogadtuk el, hogy a sütemény tésztája nem könnyű, laza szerkezetű, hanem elég sűrű. Kalácsként lehet enni szeletelve, egyébként nagyon tömör.

A tészta gyorsan összeállítható ha a tök már meg van sütve. Nekem most a fagyasztóból került elő egy régebbi adag.

• 3 dkg vaj
• 2 ek cukor
• 2 dl főtt v. sült sütőtök / kb 20 dkg /
• 1 tojás
• 25 dkg liszt / a tök vizességétől függően több /
• 1 cs. sütőpor
• 10 dkg mazsola
• só
• a tetejére tej

A vajat a cukorral kikeverjük és hozzákeverjük a tojást és a tökpürét is.

A sütőporos lisztet hozzáadjuk, megsózzuk és a mazsolával együtt elkeverjük.

Lisztezett felületen összegyúrjuk és egy kb. 20 cm-es átmérőjű cipót formázunk belőle.

Sütőpapíros vagy kizsírozott tepsire tesszük és lisztes késsel 8 cikkre vágjuk, de nem szedjük szét.

A tetejét tejjel lekenjük és előmelegített forró sütőben  kb. 220 fokon 20 percig sütjük. 

Én nem mertem ilyen magas hőmérsékleten sütni, nálam itt megégett volna. 180 fokon sütöttem 25 percig.

A tej miatt megéghet a teteje, erre figyelni kell.

A cikkeket felszeletelve, vajjal megkenve és eperlekvárral ettük.



Sajtcsipsz levesbetétnek

Elkallódott birsalmasajtot találtam. Azt tudtam, hogy rendesen ki lett szárítva amikor készítettem tavaly, azt is láttam, hogy szépen elállt hónapokig. Azután megfeledkeztem róla, vége lett az ünnepnek, jött a jobb idő, és már nem is hiányzott. Nyáron kicsit megolvadt, rászáradt a zsírpapír, de más baja nem lett.
Gondoltam megsütöm vele a birsajtos sütiket Ms. Poppy receptje alapján, de mire rászántam volna magam, már hűlt helye volt a sajtnak. Van már utánpótlás, de azt megint elcsomagoltam, hogy el ne fogyjon idő előtt. Biztosan finom az a sütemény, de egyenlőre elnapoltam.

Vártam már a sütőtök szezont. Talán én is titokban már az őszi zöldségeket kerestem, mint Szepy, mert hetek óta sütőtöklevest, köretet, muffint és süteményt készítek folyamatosan. Azt hiszem ezt egyenlőre nem tudjuk megunni.
Szeretem a kanadai tököt, mert jó vele dolgozni, szeletelni, pedig sajnos nem mindég édes. Így megsütve nem is esett jól, mert szinte ízetlen volt. Régebben szívesen ettem a sült tököt, pedig én akkor sem tettem rá sem cukrot, sem mézet, mégis volt íze.
Sült tökből az idén főztem először levest, eddig csak bedobáltam a fazékba és úgy főztem össsze a többi alapanyaggal. Ennek más volt az íze. Talán finomabb is. Érdemes kipróbálni.

Ezt a sajtcsipszet nem a töklevesbe készítettem, hanem egy brokkolikrémlevesbe.
Nem nagy munka, de különleges levesbetét lesz belőle.
Lereszeltem 15 dkg trappista sajtot és egy kiolajozott alufóliával bélelt tepsire szórtam.
170 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem.  A széle jobban megsült, de nem égett meg. Az egész sajt törékeny lett a kihűlés után.  Kicsit ráragadt az alufóliára, de le hetett húzni róla.

Ha vastagabb rétegben szórjuk a sajtot és kb. 160 fokon  10-12 percig olvasztjuk össze, akkor  egy vágható sajtlepényt kapunk. Ez is nagyon finom levesbetét.

Zöldséges lepény--Pide

Maradék sütőtök, maradék sós, fehér sajt, maradék főtt császár. Ennyiből csak tésztával együtt lehet valamit készíteni. Ha ebédidő lett volna, akkor kifőzöm a tésztát hozzá, de mivel vacsora idő volt, ezért megsütöttem.

A pide forma csak azért született, mert jó állagúra sikerült a tészta és kedvem lett játszani egy kicsit. Egyszerű, vizzel készült tészta telj. kiőrl. búzaliszttel és a játék kedvéért egy evőkanál szemes mákkal. A többi hozzávalót azért nem írom le pontos mennyiséggel, mert ennek nincs jelentősége. A ragut mindenki úgy készíti, ahogy szereti.

• A tököt apró kockákra vágtam és megsütöttem sütőben úgy, mint a múltkor a tésztás ebédnél. Ez jól bevált, nem esik szét a puha tök, mert nem kell kevergetni.


• Közben a lilahagymát nagyobb kockákra vágtam és olajon megpároltam.


• Tettem bele egy nagyobb kápia paprikát is szintén kockákra vágva. Ezeket kellően összesütöttem, ezután bele kevertem a megsült tököt is. Kakukkfűvel, borssal fűszereztem.


• Hozzáadtam a sajtot és addig kevertem, amíg szépen felolvadt. Amikor kihűlt egy kicsit, belekevertem egy tojást, sóztam, bár a sajt miatt nem igen kell bele.
  

A kihűlt ragut elosztottam a lepényeken és a férfiak kedvéért tettem a tetejére néhány szalonna szeletet. Az enyémre nem, mert nekem nem hiányzik már ilyenkor. Megszórtam még bőven reszelt sajttal és bedugtam a sütőbe.

Szépek, illatosak és nagyon finomak lettek. A sütőtök, a lilahagyma és a sajt olyan ízkombinációt hozott össze, hogy egyszerűen nem lehetett abbahagyni. A telj. kiőrl. búzalisztből készült tészta pedig egy picit édeskés / de nem tudom, miért / mellékízt adott még hozzá. Sokkal finomabb volt, mintha csak fehérlisztből készült volna. Nagyon szeretem az ilyen párosításokat. Tésztalepény és zöldség. Laktató, de egészséges. Ennél már csak az volna jobb, ha valaki időnként elkészítené helyettem, amíg én a TV-t nézem.

Csicsóka és sütőtök köret

Szeretném jobban kihasználni a csicsóka szezont, de egyenlőre csak elméleti síkon tehetem. Sokan nem ismerik, nem lehet kapni, pedig nagyanyáink is ették, pedig lehet, hogy nem is ismerték jótékony hatását. Azt olvastam, hogy ez a növény nagyon igénytelen, ezért úgy gondoltam, elültetek belőle két gumót, hátha megkedveli a kertünk növénytermesztésre egyáltalán nem alkalmas földjét. Ha mégis megmarad, ígérem, nagyon fogok vigyázni rá.



A mai ebéd körete az újonnan beszerzett csicsóka gumó és a karácsony előtt vett sütőtök lett. A sötőtök már éppen el akart fonnyadni, mert régóta nem törődtem vele, de ma egymásra találtak a zöldségek.

A sütőtököt meghámoztam és kisebb kockákra vágtam. A csicsóka hámozása kicsit munkaigényes, de ebben mindég van segítségem. Kitűnő kiskuktám a konyhában a férjem, aki szívesen elvégzi a kisegítő feladatokat és szorgosan dolgozik a kezem alá. Szóval, a csicsókát a meghámozása után szintén darabokra vagdostam.











Egy tálban öszekevertem 2 dl tejszínt, 2 dl vízzel és 2 db tojással. Sót, frissen őrölt borsot tettem bele és ebbe forgattam a zöldségeket. Belekevertem az öntetbe apróra vágva azt a hagymát és fokhagyma gerezdeket is, amiket a hús páclevéből vettem ki. Olajjal kikent sütőedénybe tettem két rétegben, mert a két réteg közé zsályaleveleket tettem. A zsálya elég aromás fűszernövény, vigyázni kell vele, mert kellemetlen is lehet. Aki nem szereti, nyugodtan hagyja ki.



A sütőedényt fóliával letakartam és kb.180 fokon sütöttem kb. 40 percig.

Ez a kép a páclében várakozó húsról készült. Nem is igazi páclé, mert egy tarjának erre nincs is szüksége, de a várható időhiány miatt úgy gondoltam, megpróbálom lekoppintani Nigella pulyka pácolását. Vakmerő gondolat volt, mert receptem nem volt hozzá, márpedig utólag kiderült, a só miatt nem árt pontosítani. Nekem most szerencsém volt, bár lehetett volna kevesebb sót is tenni a vízbe, ugyanis mi elég kevés sót eszünk, és ez most a sós határára került.

• 2-3 liter víz





• 2 ek só / nem egyforma a sók sóssága/





• 1 normál méretű fahéj rúd





• 1 narancs karikákra vágva





• 1 fej hagyma gerezdekre vágva





• 6 ger. fokhagyma megtörve





• 1 ek durvára tört bors





• 2 tk. őrölt kömény





• 2 ek. sötét szójaszósz

Ezt este összeállítottam egy nagy fedeles műanyag edénybe, beletettem a húst és éjszakára a hűtőbe tettem. Másnap kivettem az ízesített vízből a húst és egy -nem tévedés-zsírozott tepsibe tettem sülni, de a tetejét is megkentem és először körbe sütöttem magas hőfokon a sütőben. Ezután öntöttem rá kb. 3 dl pácoló vizet / és itt már nem mindegy, mennyi só volt a vízben /. Letakartam alufóliával és majdnem három órán át sütöttem. Mielőtt befejeztem a sütést, megkentem a húst mustár, kecsap és olaj keverékével.

• 1 ek dijoni mustár





• 1 ek kecsap





• 1 ek olívaolaj

Ezt a pácot rásütöttem a húsra és a végén még rácsavartam egy citrom levét.

Hihetetlenül omlós volt a hús, nem tudom, van-e valami köze ehhez annak, hogy a sós vízben ázott egy éjszakán át. A páclé ízeiből nem lehetett felfedezni semmit, de összességében kellemes íze volt.

Sütőtökös csirkés masnitészta

Amikor szabadságon vagyok, a főzés is inkább lesz alkotás, mint a munkás napokon. Sosem valóságos teher, de a bevált ételek biztosan sikerülnek, a kísérletezés nem ilyen napokra való. Ez az étel abból készült, amit a hűtőben találtam, és ami magában semmire sem lett volna elég.

• 40 dkg korona durum tészta / rövidebb főzési idővel egészen jó lett /
• kb 5 dkg húsos szalonna
• 1 nagy fej hagyma
• 3 ger. fokhagyma
• kb. 25 dkg nagyon finomra vágott csmell a fagyasztóból
• 3 karika kétujjnyi vastag sütőtök
• 2 dl tejszín
• tökmag
• tökmagolaj
• só
• bors
• olívaolaj és vaj

Az olajon megpárolom a nagyobb kockákra vágott hagymát. Kicsit megsózom, hogy hamarabb puhuljon. Hozzáadom a szalonnát és a fokhagymát. Ezután ráteszem a csirkehúst és összepárolom az egészet. Ezután mehet bele a kockákra vágott tök, ennek nem kell sok idő, hogy ne törjön össze. Ráöntöm a tejszínt, sózom, borsozom, teszek rá egy kevés petr.zöldet és egyet forralok rajta. Kellemesen édeskés a hagymától és a töktől, de elég fűszeres a szalonnától és a fokhagymától. Szükség esetén a tészta főzővizével higítom. Nekem kellett hozzá tenni.

Tálalásnál megszórom még pirított tökmaggal és locsolok rá egy kevés tökmagolajat.

Őszi zöldség köret sült tarjával

Az utóbbi néhány évben elég sok zöldséget eszünk köret gyanánt. Ritkán fordult elő, hogy csak ez került a tányérra, kellett mellé valami "emberes" étek is. Ez általában burgonya, rizs / esetleg barna rizs is /, de előfordult bulgur, kuszkusz és árpagyöngy is. Így azután már könnyen elfogadható volt a különböző zöldségféle is. Szinte észrevétlenül fogyott a húsok mellé ínycsiklandó illatokkal tálalt répa, cékla, lilahagyma, sütőtök, kelbimbó. Egyetlen dolog hiányzott nekem, a paszternák. Jó sok éve van már, hogy vettem egyszer egy boltban. Miután piacozni nincs lehetőségem, egy idő után el is felejtettem. Azután ebben a zöldség köretes időszakban egyre többször jutott eszembe, mert szerettem volna, ha a férjem és a gyerekeim is emlékeznének az ízére. Most a fiam egyik munkatársától sikerült venni. Gyönyörű példányok voltak köztük, még nézni is öröm volt. A kisebbeket megsütöttem ma céklával, sütőtökkel és hagymával. Kaptak egy finom édeskés mázat , de azt hiszem e nélkül is kellemes íze lett volna.

A zöldségekre öntött fűszeres olaj mindég más ízű, nincs bevált recept és függ a felhasznált alapanyagtól is. Azt már kikísérleteztem, hogy a cékla / és én is / szereti a római köményt, a répa a narancslevet és a gyömbért.

A céklát nem szoktam meghámozni, de aki idegenkedik az ízétől az ne így kezdjen hozzá, mert ennek a zöldségnek amúgy is van egy jellegzetes földes íze.

A sütőtököt szoktam külön is készíteni. Sokkal többet eszünk így, mintha a sütőben sütném hagyományos módon csemegének.

• kb 70 dkg cékla
• kb 70-80 dkg paszternák
• 1,5 kg sonkatök
• 4 db lilahagyma

A céklát kisebb darabokra vágtam, a hagymát negyedeltem, a tököt közepesen nagy darabokra- a paszternákot pedig hosszában negyedekre vágtam.

Így néztek ki az összevágott zöldségek. Gyönyörű színek voltak. A cékla vöröse, a tök sárgája, a hagyma lilája és a paszternák fehér színe.

A citrom csak azért került bele, hogy ne keljen kidobni. Sütés után persze veszítenek a színükből, de ilyen szépségnek nehéz ellenállni. Azt mondják, minél színesebb egy étel, annál étvágy keltőbb. A rossz evő gyerekeket is így próbálják rávenni a változásra. Vajon sikerülhet? Talán, ha elég korán elkezdik........

• 1/2 dl olívaolaj
• 3 ek balzsamecet
• 3 ek világos szójaszósz
• 2 ek szilvalekvár
• 1 ek sűrű erdei virágméz
• 1teáskanál római kömény
• 1 tk gyömbérpor
• 1 tk wasabi torma por / chili helyett /
• só
• frissen őrölt bors
• 1 citrom reszelt héja és a 1/2 citrom leve
• 5 szál kerti kakukkfű / vékonyabb, mint a nemesített bolti /
• 5-10 dkg vaj

Az öntet hozzávalóit egy habverővel simává, egyneművé kevertem. Kóstolással ellenőrizni kell és lehet rajta javítani, hozzáadni még ízesítőt.
A zöldségekkel összekevertem és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem. A sütőpapír nem kötelező, de nekem a teflonos tepsimbe nem fért bele.

A kakukkfű szálakat bedugdostam a zöldségek közé, hogy ne égjenek meg.

170 fokos sütőben sütöttem jó 1,5 órát. Ha nem kevergetjük, akkor a tök nem törik össze. A cékla lehet, hogy kicsit ress marad, de ez nem lehet baj. Egy alufóliával letakartam, de nem zártam le vele a tepsit csak lazán a tetejére tettem.

A paszternák széle egy kicsit sötétre színeződött, de Jamie Olivertől tudom, hogy ez nem megégett csak a zöldség cukor tartalma karamellizálódott. Valóban nem volt keserű, igaza volt.

A hús, amit ettünk mellé egy szép darab csont nélküli tarja volt. Tudom, pecsenyéknél kell a csont is, mert az adja a jó ízét, de ezt most így árulták a csontos árában. Kihagyhatatlan volt. Este bepácoltam és másnap lassú sütéssel nagyon puha, omlós pecsenyét sütöttem belőle.

Este a húst egy jól tartó nejlon zacskóba tettem a következőkkel.

• 1 rúd fahéj
• 2 fej hagyma karikára vágva
• 1 citrom karikára vágva
• 6 ger. fokhagyma
• 1/2 dl világos szójaszósz
• só
• bors
• őrölt kömény
• 1/2 dl olaj

A zacskót lezártam és a húst eltettem a hűtőbe. Ez egy 2 kg-os darab volt és a sütése 160 fokon 4,5 órát tartott. A tepsibe tettem sütés előtt még egy jó db vajat is. A hús is kapott egy laza takarást, de csak azért, hogy sülés közben a fröcsögő zsiradék ne a sütő falán kössön ki.

Nem volt vele annyi munka, mint amennyi az olvasás után tűnik, hiszen jó ideig nem kellett még a sütő közelébe se mennem.