Sajtcsipsz levesbetétnek

Elkallódott birsalmasajtot találtam. Azt tudtam, hogy rendesen ki lett szárítva amikor készítettem tavaly, azt is láttam, hogy szépen elállt hónapokig. Azután megfeledkeztem róla, vége lett az ünnepnek, jött a jobb idő, és már nem is hiányzott. Nyáron kicsit megolvadt, rászáradt a zsírpapír, de más baja nem lett.
Gondoltam megsütöm vele a birsajtos sütiket Ms. Poppy receptje alapján, de mire rászántam volna magam, már hűlt helye volt a sajtnak. Van már utánpótlás, de azt megint elcsomagoltam, hogy el ne fogyjon idő előtt. Biztosan finom az a sütemény, de egyenlőre elnapoltam.

Vártam már a sütőtök szezont. Talán én is titokban már az őszi zöldségeket kerestem, mint Szepy, mert hetek óta sütőtöklevest, köretet, muffint és süteményt készítek folyamatosan. Azt hiszem ezt egyenlőre nem tudjuk megunni.
Szeretem a kanadai tököt, mert jó vele dolgozni, szeletelni, pedig sajnos nem mindég édes. Így megsütve nem is esett jól, mert szinte ízetlen volt. Régebben szívesen ettem a sült tököt, pedig én akkor sem tettem rá sem cukrot, sem mézet, mégis volt íze.
Sült tökből az idén főztem először levest, eddig csak bedobáltam a fazékba és úgy főztem össsze a többi alapanyaggal. Ennek más volt az íze. Talán finomabb is. Érdemes kipróbálni.

Ezt a sajtcsipszet nem a töklevesbe készítettem, hanem egy brokkolikrémlevesbe.
Nem nagy munka, de különleges levesbetét lesz belőle.
Lereszeltem 15 dkg trappista sajtot és egy kiolajozott alufóliával bélelt tepsire szórtam.
170 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem.  A széle jobban megsült, de nem égett meg. Az egész sajt törékeny lett a kihűlés után.  Kicsit ráragadt az alufóliára, de le hetett húzni róla.

Ha vastagabb rétegben szórjuk a sajtot és kb. 160 fokon  10-12 percig olvasztjuk össze, akkor  egy vágható sajtlepényt kapunk. Ez is nagyon finom levesbetét.