2010. május 9., vasárnap

Thai üvegtésztaleves spárgával ----VKF- XXXIV.


Részben az új VKF kiírás, részben a spárga felhasználása szülte ezt a receptet. Nem árulok el titkot, ha megírom, hogy én is / meggyőződésem, hogy mások is / kutakodtam a net-en afrodiziákum ügyben. Sok olyan fűszerrel és zöldséggel találtam szembe magam, amiről eddig is tudtam, hogy ide sorolható. Meglepetés volt viszont, hogy a zöld curry a maga összetételében a sor elején áll. Ízlelőbimbóimhoz közel álló az indiai, thai konyha. Van egy receptes könyvem a thai konyháról, ebben kerestem egy olyan ételt, amiben zöld currypaszta van. Pici átalakítást igényelt csak a recept, ugyanis nem vásároltam hozzá előre. Káposztalevél helyett került bele a spárgák szára.

  • 25 dkg csirkemell kis kockákra vágva
  • 3 ek kukoricaliszt
  • 3 ek olaj
  • 5-6 dkg üvegtészta
  • 2 ek zöld currypaszta
  • 1-2 ek halszósz
  • kb. 1 lit.csirkealaplé
  • 20 dkg kínai káposzta / nekem 1/2 kg spárga szára /
  • 4-5 újhagyma
  • 1 ek korianderlevél / nálam petr. zöld /
  • 2 ger fokhagyma
  • só, bors
  1. A csirkemell kockákat besózom és a kukoricalisztben megforgatom. Olajon megpárolom, elfőzöm a keletkezett vizet és kiszedem az edényből.
  2. A visszamaradt olajon megpirítom a két gerezd lapokra vágott fokhagymát és ezt is kiszedem, félreteszem.
  3. Az újhagymát és a spárga szárakat kb. 2 cm-es darabokra vágom és az olajon átforgatom. Nem pirítom meg.
  4. Visszateszem a húst és felöntöm a csirkelevessel. Itt lehet az összevágott káposztát is beletenni.
  5. A leveshez adom a currypasztát és a halszószt. Sózom és pici borsot is teszek bele.
  6. Az üvegtésztát leöntöm forró vízzel és hagyom állni, hogy megpuhuljon.
  7. Ha a tészta megpuhult, leszűröm és egy konyhai ollóval összevágom, mielőtt a levesbe teszem.
  8. A leves sűrű lesz a hozzávalóktól, akár egytálételként is tálalható.

Tálaláskor megszórjuk a korianderlevéllel. ------------A halszósszal óvatosan kell bánni! Nekem volt olyan, amiből bele tehettem volna a két kanálnyit ebbe a levesbe, de amit most használok, abból elég volt egy teáskanálnyi. Nagyon erőteljes halíze van, ami elronthatja az ételt. Folyamatosan kóstolni kell!------------a zöld currypasztát még tavaly vettem a Lidl-ben. Egy kis üvegnyi volt a két ek.-nyi mennyiség.

A thai zöld curry a legjobb választás, ha szerelmes kedvre akarunk deríteni valakit, minden más ételnél több olyan alapanyagot tartalmaz ugyanis, amelyet afrodiziákumnak tartanak. A thai zöld curry maga a Viagra, tartalmaz ugyanis kardamomot, gyömbért, fokhagymát, bazsalikomot, citromfüvet és spárgát - vagyis csupa olyasmit, ami gerjeszti a nemi vágyat és képességet.


A nemi vágy gerjesztésére leghatásosabb 10 étel:

1. Thai zöld curry


2. Csípős, fűszeres pizza paradicsomszósszal


3. Indiai mandulás csirke


4. Laksza tenger gyümölcseivel


5. Mexikói pulyka pueblai mártással


6. Szusi


7. Csirke tikka masala


8. Fűszeres bali curry


9. Fűszeres húsgombócok tésztával


10. Királyrák gyömbérrel és újhagymával.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése