Fűszeres lencsés rizs

Ez annyira finom, hogy amikor elfogy a hús, akkor a maradék rizs magában is elfogy, mert nekem így is nagy kedvencem.
Az hozzávalók mennyisége tetszés szerint változtatható, a fűszerezést a mennyiséghez kell igazítani.

• 12 dkg barna lencse előfőzve 
• 12 dkg vöröslencse beáztatva kb. egy órára , de el is hagyható az áztatás
• 25 dkg hosszúszemű rizs
• 1 zöld csilipaprika
• 1 nagy fej hagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 szál aprított újhagyma
• 4 ek. ghee vagy olaj
• 1 tk. reszelt, friss gyömbér
• 1 fahéjrúd
• 2 szegfűszeg
• 1 babérlevél
• 1/2 tk. kurkuma
• só
• bors
• 
  

• A felaprított hagymát, fokhagymát, gyömbért, és a zöldpaprikát a gheeben puhára pároljuk, majd egy kicsit megpirítjuk.
• Hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget,babérlevelet és a kurkumát. Néhány perc alatt összepirítjuk.
• Beletesszük a rizst és a kétféle lencsét, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 3 cm-el ellepje. Megsózzuk és addig főzzük, amíg a rizs az összes vizet beszívja.
• Hozzákeverjük az újhagymát.

A fűszerezése nagyon hasonlít a csirkééhez, de az étel jellegéből következően egyáltalán nem lesz egyforma az íze.
További hasonló ételek a blogon a fűszeres címszó alatt találhatók a cimke jegyzékben.