Húsvétra nyuszit? Igen, ha ilyen lesz.

Az eredeti ötlet természetesen Limarától származik. Amit a kenyérsütésről tudok, azt vele- és mellette tanultam meg. Éveken át fogta a kezem --- nekem és még sok csoport tagnak -- és angyali türelemmel magyarázott, segített és folyamatosan tanította a trükköket, fortélyokat.
Ennek a nyuszinak a tésztája a régi nagy kedvencünk, a Hokkaidó kalács tésztája.

Hokkaido kalács 

• 20 dkg tejszín (2 dl)
• 20 dkg tej (2 dl)
• 1 tojás
• csipet só
• 2 ek. burgonyapehely
• 3 ek. cukor
• 60 dkg liszt
• 3 dkg élesztő

A formázása is nagyon egyszerű és képekkel bemutatva igazán  szemléletes útmutató.

Ezek a nyuszik már a diawellness lisztből készült példányok. Nem kentem le tojással, ezért ilyen fakóak. A tésztája kicsit sűrűbb, mint a fehér lisztes, de így is finom és nem mellesleg alacsonyabb a szénhidráttartalma.