Szilvalekváros sütemény diawellness alapanyagokból

Ez a szilvalekváros sütemény annyira egyszerű, hogy még nekem sem jelentett kihívást.
Ide hozzám Limara blogjáról költözött, de eddig még nem írtam róla. Most az volt az aktualitás, hogy egy ideje a diawellness termékeket használom és megpróbálok néhány süteményt egészségesebb formában elkészíteni.
A süteményben felhasznált szilvalekvár is dw termék, de természetesen az igazi üstben főzött vagy a házi sütőben készített lekvár is hasonlóan cukormentes , ha jól csinálják.

• 9 dkg puha vaj
• 3 dkg negyedannyi édesítő / ízlés szerint lehet több is, nekem ennyi is elég / 

Ezt először kikevertem, de ilyen kevés édesítővel nem lehet olyan krémesre keverni, mint az eredeti receptben megadott nagyobb mennyiségű cukorral.

• 3 db tojást adtam hozzá
• 20 dkg dw szilvalekvárt, ami kb. 5 ek mennyiség volt / kanáltól függően /
• 0,5 dl víz
• 1 dl narancslé / 1 db nagy narancsból /
• 1 narancs reszelt héja
• 1 cs vaníliakrém

A száraz anyagokat is összekevertem

• 15 dkg dw 50-es lisztkeverék
• 5 dkg szénhidrát mínusz lisztkeverék
• 1 dkg zsírszegény kakaópor
• 1 tk fahéj
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk szódabikarbóna

Az összekevert masszát sütőpapírral bélelt tepsiben / 23x32 / 180 °C-on 30 percig sütöttem.

Tűpróbával lehet ellenőrizni.

 A sütemény tetejére

• sütés előtt mandula lapokat szórunk és így sütjük vagy
• sütés után megkenjük szilvalekvárral / esetleg baracklekvárral / és olvasztott csokoládéval

Az enyémen minden van. Menet közben meggondoltam magam és a mandulás tésztára rákentem a lekvárt és a csokit is.
Nagyon finom, laza tésztája lett.