Megtöltöttem a kekszes dobozt ---Narancsos csokis keksz és Zabpelyhes keksz

Ennek a keksznek a receptje Dulminától származik és nem először sütöttem meg, de az igazsághoz tartozik, hogy most sem ragaszkodtam a pontos leíráshoz.
Dulmina receptjei sokszor adtak ötleteket, szeretem a zöldséges kombinációit, de ugyan így szeretem a süteményeit is. Mert egészségesek!
A zabpehely régóta kedvencem a süteményeknél, de eddig csak olyan kanalazzunkhalmokatatepsire variációkat sütöttem.
Ezt a zabpelyhes kekszet sem sikerült eddig szalonképes formában elkészíteni, csak kanalas változatban.
Most azonban rászántam az időt és jól megdermeszetettem a fagyasztóban a tésztát.

• 6,5 dl zabpehely
• 4 dl grahamliszt
• 1 dl barnacukor / nem a festett /
• 5 dkg kókuszreszelék / eredetileg nincs benne /
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 tk. só

Ezeket a késes aprítóban jól összekevertem és hozzáadtam a többi anyagot

• 15 dkg puha vaj
• 2 evőkanál méz
• 10 dkg aszalt barack apróra vágva / az eredeti 1,5 dl aszalt áfonya /
• 1 dl mazsola
• kb. 1 dl víz

Annyi víz kell bele, hogy jól összeálljon a massza, formázható legyen.
Hengert formáztam belőle és folpackba csomagolva betettem a fagyasztóba kb. 40 percre.

Megpróbáltam kb. egy centis szeleteket vágni belőle és nálam 170°C-on sültek meg kb. 15-20 perc aklatt.
Picit hagyjuk állni, mert melegen még nagyon puha.
Ropogós, de nem kemény a keksz. Nekem nagyon ízlik.

Ezt a narancsos kekszet azért nem sütöttem meg eddig, mert nem volt narancslekvárom.
 A recept szerzője ugyan ad alternatívát  --- baracklekvár és reszelt narancshéj --- , de én szerettem volna narancsos kekszet sütni.

• 20 dkg liszt
• 4 dkg holland kakaópor
• 2 tk. sütőpor
• 8 dkg cukor / nálam barna /
• 2 ek. narancslekvár
• 3 dkg kandírozott narancshéj
• 10 dkg vaj
• 2 ek méz

Kikeverjük a hozzávalókat és a recept szerint golyókat formálunk belőle és így tesszük a tepsire megsütni.

Nekem most keksz formában sültek, ezért ezt a masszát is hengerré formáltam és folpackba csomagolva ez is a fagyasztóba került.
Hűtés után jól lehetett szeletelni , de a sütésnél nagyon kell figyelni, mert a kakaó miatt hamar megéghet.
Nekem is megégett néhány szelet és hiába faragtam le a az égett részeket, a keksz így is kesernyés lett.
170 °C-on  kb. 10-12 perc alatt elkészülnek. Mielőtt leszednénk a tepsiről, hagyjuk egy rövid ideig hűlni.

A zabpelyhes keksz egy adag volt, de a kakaós másfél adagban készült, mert ezt kevésnek találtam.

Ez elég nagy doboznak tűnik, de nem feneketlen. Talán erre a hétre elég lesz.