Csak, mert szép---medvehagyma pesto

Imádom a pestókat! Most is és máskor is, másból készítve.

• csalánból
• rukkolából
• medvehagymából
• petrezselyemből
• salátából
• sült kaliforniai paprikából
• aszalt paradicsomból

Talán másból is lehet, de én idáig jutottam.

1. Nem kell feltétlenül fenyőmag, bár az nagyon finom. Lehet mandulát és diót tenni bele. A diót megpirítva megint új ízt kapunk.
2. A nyers zöldek tele vannak vitaminnal, friss ízük étvágygerjesztő
3. Az olaj lehetőleg olívaolaj legyen, mert itt nem túlzás, hiszen sokat eszünk belőle
4. A sajt legyen kemény, mert csak azt lehet úgy reszelni, hogy ne legyen belőle egy összeállt csomó
5. A sült paprikához tejszínt is önthetünk
6. Az aszalt paradicsom mellé fekete olajbogyót tehetünk

Ezek a pestók nagyon finomak főtt tésztára vagy salátákra öntve, de lehet egy egyszerű sült csirkére is önteni. Fantázia, kreativitás, bátorság!-------és nagyon sok finomság születik majd a konyhánkban.

• 3 dkg medvehagyma levél
• 1 dkg mandulalap
• 1 dkg reszelt Gran Moravia sajt
• só
• bors
• olívaolaj

Azért mértem le a mennyiségeket, mert meg akartam mutatni, hogy milyen kevésből lehet egy olyan adagot készíteni, amiből már jóízűen ehet 2 ember, ha tésztára önti, de 4-5 ember pirítósra kenheti vagy salátára locsolhatja. Az olaj mennyiségét szabályozva lehet sűrűbb vagy hígabb pestot készíteni.